back b
image

Как выбрать индукционную варочную панель - секреты выбора

07-11-2017 09:37
873 просмотра
Михаил Полянский
Как выбрать индукционную варочную панель - секреты выбора

 

Индукционные варочные панели имеют массу преимуществ перед газовыми и электрическими.

Индукционные панели: отличия

Работа этих варочных поверхностей основана на индукции, поэтому и промежуточного этапа нагревания нет. Посуда разогревается сразу, отсюда и еда готовится быстрее. Коэффициент полезного действия у таких плит составляет 90%, чего нет у электрических и газовых варочных плит.

Преимущества

  • Экономичность
  • Скорость приготовления пищи
  • Безопасность
  • Регулировка нагрева
  • Не нагревает воздух
  • К поверхности продукты не пригорают
  • Стоимость

Критерии выбора индукционной варочной панели

Среди основных критериев выбора индукционной варочной панели можно выделить:

  • Конструкция
  • Мощность
  • Управление и дисплей
  • Поверхность
  • Режимы
  • Диапазон регулировки
  • Класс энергоэффективности
  • Количество и размер конфорок
  • Дополнительные характеристики

Конструкция варочной панели

Варочные панели бывают:

  • Зависимые
  • Независимые

Зависимые

Зависимые индукционные варочные панели имеют связь с духовкой, что обходится дешевле.

Преимущества

  • Стоимость
  • Компактность
  • Нет свободы в организации кухонного пространства

Недостатки

Независимые

Можно устанавливать в любое удобное место на кухне.

Преимущества

  • Свобода выбора места установки
  • Удобство при эксплуатации
  • Стоимость

Недостатки

Мощность

Индукционная плита мощностью 2 кВт позволяет закипятить 2,5 литра воды за 6 минут. Общая затрата энергии 0,2 кВт. У моделей мощность варьируется от 3,5 до 10 кВт. Для квартиры стоит подбирать оборудование меньшей мощности, для домов большей.

Управление и дисплей

Есть разные типы управления индукционной варочной панелью:

  • Сенсорное
  • Магнитное
  • Типа слайдер

Тип слайдер - самый современный и чаще всего встречающийся. Сенсорное более привычное, удобное и надежное.

Поверхность

Поверхность индукционных панелей может изготавливаться из стеклокерамики или закаленного стекла. Второй вариант стоит дорого, выглядит лучше, но имеет такую же функциональность.

Режимы

Есть несколько режимов, в которых работает индукционная панель:

  • Booster. Режим позволяет быстрее готовить пищу за счет объединения мощности двух конфорок в одну.
  • Автоматическое выключение. Как только с конфорки пропадает посуда индукционная варочная панель тут же отключается, поэтому и обжечься об нее невозможно.
  • Автозакипание и поддержание достигнутой температуры. Режим поможет сохранить температуру кипения до тех пор, пока хозяйка не вернется на кухню.
  • Автоматические программы. Хорошая индукционная панель имеет несколько автоматических программ: подогрева, готовки, разморозки, отключение при попадании жидкости на поверхность.

Диапазон регулировки

Во время приготовления пищи потребуется регулировать степень нагрева поверхности, в моделях предусмотрено разное количество температурных режимов, как правило от 14 до 16. У дешевых панелей их может быть меньше.

Класс энергоэффективности

Стоит выбирать устройства классом энергоэффективности А или А+, поскольку они потребляют меньше всего энергии, но имеют высокий коэффициент полезного действия.

Количество и размер конфорок

Количество конфорок может варьироваться от 2 до 5. От их положения и формы зависит размер панели.

Конфорки могут быть следующей формы:

  • Овальные
  • Круглые
  • Сотовидные

Скорость приготовления пищи от формы не зависит, но стоит уделять внимание диаметру конфорок. В дорогих моделях площадь можно регулировать.

Дополнительные функции

Среди дополнительных функций можно выделить:

  • Таймер
  • Опознавание материала и размера
  • Защита от детей
  • Индикатор тепла

Таймер

С этой функцией процесс приготовления можно доверить плите. После истечения заданного времени она автоматически отключится.

Опознавание материала и размера

Это важная функция, если не хочется, чтобы панель активировалась, когда на ней лежит рука или стоит пустая кастрюля.

Защита от детей

Позволяет блокировать поверхность до тех пор, пока функция становится ненужной.

Индикатор тепла

Демонстрирует температуру, которая присутствует на индукционной панели. Она исключает возможность обжечься.

Лучшие производители

  1. Для крупногабаритной посуды идеально подойдут варочные индукционные панели Bosch. Они отличаются предельно точной регулировкой, отсутствием нагрева панели управления, качественной поверхностью из стеклокерамики.
  2. Особо мощные панели Electrolux с индикацией остаточного тепла. Поставляются со стеклокерамикой и инновационной системой управления. Конфорки находятся далеко от кнопок, поэтому посуда не загромождает их, есть защитное отключение.
  3. Защиту от детей на каждой конфорки имеют панели Gorenje IT 310 KR. Это модели с большим набором дополнительных функций и возможностью задавать оптимальную температуру для приготовления необходимого блюда.

По материалам: https://expertology.ru/